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        喝一碗羊湯 入冬的儀式感

        時間:2023-12-12 20:35:56  來源:生活連線  作者:陽湖網
        隨著氣溫下降,一碗熱騰騰的羊湯成為了許多人的心頭好。
        上午,記者來到城區一家羊肉館看到,廚師正在廚房忙碌著,鍋里肉湯翻滾,香氣四處彌漫,乳白色的湯底帶著濃濃的羊肉味,鮮嫩的羊肉羊雜配上筋道的面條,再放一撮小蔥和香菜,讓食客們回味無窮。冬季是羊肉消費旺季,記者了解到,立冬過后,羊肉館的生意就明顯好起來了,有些門店已經到了一桌難求的地步。
        顧客
          (冬天幾乎)天天吃,年年都會來這邊吃,冬天吃羊肉暖和,在外面再冷,進了羊肉店,喝了羊肉湯,吃了羊肉都會暖和。
        某羊肉館負責人 陳東金
        跟夏天比的話,顧客多了一倍都不止,正常的話,兩天賣掉一只羊,生意好的話,一天就能賣掉一只,整個冬天能賣掉100多只羊。
        羊湯對于冬季的意義,就像是獲取溫度的快捷方式。羊湯下肚,冬天也變得輕快了。 除了口感好,羊肉也屬高蛋白肉類,有較高營養價值。不過,商家們表示,近幾年羊肉的價格并沒有太大浮動。
        顧客
        點了羊排,羊腿肉,冬天天冷了,吃點羊肉暖暖心。
        羊肉館負責人 陳東金
        價格的話和往年持平,都是來自錫林郭勒草原上的小羔羊,每只羊都不會超過30公斤。(羊肉)不膻不柴,我們的羊肉都是冷水下鍋,19分鐘就可以吃了。
        食物不會言語,卻總是用最質樸的方式給予你溫暖和治愈,就像那不停歇熬煮的羊湯,給人們冬天的餐桌增添了一抹亮色。

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